浙江树人学院旅游与酒店管理学院陈雪:考察40家民宿痛点,开发数字化管理系统,签约20家民宿实现降本30%

近年来,随着乡村旅游和短途游的持续升温,民宿行业迎来发展机遇,但许多中小型民宿却陷入“增收不增利”的困境。人工成本高、管理效率低、客户体验断层等痛点,成为制约民宿发展的“绊脚石”。浙江树人学院旅游与酒店管理学院教师陈雪敏锐捕捉到这一行业难题,历时半年深入调研40家民宿,针对性开发出民宿数字化管理系统,目前已帮助20家签约民宿实现运营成本降低30%,为中小民宿数字化转型提供了切实可行的解决方案。

“旺季时3个前台忙得脚不沾地,订单信息还常出错;客房清洁全靠人工排班,漏单、重复派单是家常便饭;布草、洗漱用品采购要么积压要么断供,库存管理像‘猜盲盒’。”这是陈雪在杭州莫干山一家中型民宿调研时,老板王女士的无奈吐槽。2023年初,陈雪带领团队开启民宿行业调研,足迹遍布浙江杭州、湖州、绍兴、舟山等地的40家民宿,涵盖山脚小院、海岛民宿、古镇客栈等多种类型。通过与民宿主、前台、保洁员深度访谈,结合3个月的蹲点观察,团队梳理出三大核心痛点:一是订单管理碎片化,OTA平台、微信预订等多渠道信息不同步,人工录入错误率超15%;二是运营流程低效,客房清洁、布草流转等环节依赖纸质记录,响应速度慢;三是成本结构失衡,人力成本占比达45%,耗材浪费率超20%。

“民宿主不是不想改变,而是缺乏适配的工具。”陈雪发现,市场上的酒店管理系统多针对大型酒店,功能复杂、费用高昂,中小民宿难以负担。基于调研结果,她带领学生团队以“轻量化、低成本、易操作”为核心,历时三个月开发出“民宿智管”数字化管理系统。该系统整合四大功能模块:订单管理模块可自动同步携程、美团等OTA平台及私域订单,实现“一键接单、自动分房”,错误率降至0.5%以下;客房调度模块通过智能算法匹配清洁人员技能与客房需求,响应速度提升50%;库存管理模块实时监控布草、洗漱用品等耗材使用数据,自动生成采购预警,减少浪费;客户画像模块则记录客人入住偏好,为个性化服务提供数据支撑。

2023年9月系统上线后,杭州临安“山语间”民宿成为首批试用者。民宿主李姐回忆:“以前3个前台每天花4小时核对订单,现在系统自动同步,1个人就能搞定;清洁排班从‘打电话喊人’变成系统派单,客房周转效率提高了30%。”试用3个月,“山语间”人力成本降低35%,耗材浪费减少25%,综合运营成本下降28%。实打实的效果让系统迅速获得认可,截至2024年3月,已有20家民宿签约使用,覆盖浙江6个地市,平均降本达30%,其中舟山“海岛日记”民宿通过库存管理模块,仅洗漱用品采购就节省了每月2000元开支。

“这是‘产学研用’结合的生动实践。”浙江树人学院旅游与酒店管理学院院长表示,学院为项目提供了调研经费和技术指导,鼓励教师将教学科研与行业需求深度融合。陈雪则将系统开发过程融入《旅游信息化》课程教学,带领学生参与需求分析、功能设计,让课堂知识转化为解决实际问题的能力。目前,团队正在迭代系统2.0版本,新增能耗监测和收益管理功能,计划未来两年推广至100家民宿。“数字化不是大企业的专利,”陈雪说,“希望通过技术赋能,让更多中小民宿轻装上阵,在乡村振兴中焕发新活力。”

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